Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это полный цикл профессиональной поддержки ресторанных проектов любого масштаба: от одного заведения до федеральной сети. Мы берём на себя весь спектр задач, которые определяют успех и долгосрочную прибыльность ресторана: глубокий аудит и оптимизацию всех процессов, разработку выигрышной концепции и УТП, создание меню с маржинальностью 35–45 %, вывод в национальные и международные рейтинги, снижение издержек на 20–40 %, внедрение систем управления и контроля, поиск и обучение топовых команд, запуск новых точек и упаковку франшиз.

Работаем как со стартапами, так и с действующими ресторанами, которым нужен профессиональный рост, антикризисный план или подготовка к продаже бизнеса. Каждый проект ведёт команда из 5–9 постоянных экспертов: управляющие успешных ресторанов и сетей, бренд-шефы, технологи, финансисты, менеджеры, PR и HR специалисты. Мы отвечаем за итоговый результат: окупаемость, прибыль и позицию вашего ресторана на гастрономической карте страны.

Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это решение всех проблем ресторанного бизнеса одной командой, которая уже неоднократно запускала рестораны и выводила их в топ.

Индивидуальный подход
к формированию ассортимента под задачи клиента

Техническая экспертиза
в подборе средств для разных типов поверхностей

Профессиональная консультация
по применению средств

Оптимизация затрат благодаря прямым контрактам с производителями

Экологичность решений — внедрение биоразлагаемых составов

Стратегические партнёрства
с ведущими производителями профессиональной химии

Складская программа
с гарантией наличия ходовых позиций

Многоступенчатый контроль качества
на всех этапах поставок

«Управление и консалтинг» —
это комплексная поддержка бизнеса в HoReCa: аудит процессов, разработка стратегии, оптимизация затрат, обучение персонала, запуск и масштабирование заведений. Включает анализ меню, финансов, маркетинга, операционки и HR — от антикризисного плана до выхода на прибыль.

+7 499 110 31 20

Полное техническое и организационное сопровождение. Мы гарантируем, что выступление пройдет безупречно, позволяя вам сосредоточиться на гостях, а не на решении форс-мажоров

Гарантия выступления

Гарантия выступления

Мы привозим не просто музыкантов, а создаем уникальные события, которые становятся вашим конкурентным преимуществом. Ваш лайн-ап станет весомым поводом прийти именно к вам

Эксклюзивный контент

Мы обеспечиваем не просто букинг, а гарантию нужной энергетики. От чилл-лаунжа до динамичной вечеринки — мы дирижируем настроением вашего вечера

Управление атмосферой

всех поставляемых средств

Гарантированная подлинность

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО: