Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это полный цикл профессиональной поддержки ресторанных проектов любого масштаба: от одного заведения до федеральной сети. Мы берём на себя весь спектр задач, которые определяют успех и долгосрочную прибыльность ресторана: глубокий аудит и оптимизацию всех процессов, разработку выигрышной концепции и УТП, создание меню с маржинальностью 35–45 %, вывод в национальные и международные рейтинги, снижение издержек на 20–40 %, внедрение систем управления и контроля, поиск и обучение топовых команд, запуск новых точек и упаковку франшиз.
Работаем как со стартапами, так и с действующими ресторанами, которым нужен профессиональный рост, антикризисный план или подготовка к продаже бизнеса. Каждый проект ведёт команда из 5–9 постоянных экспертов: управляющие успешных ресторанов и сетей, бренд-шефы, технологи, финансисты, менеджеры, PR и HR специалисты. Мы отвечаем за итоговый результат: окупаемость, прибыль и позицию вашего ресторана на гастрономической карте страны.

Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это решение всех проблем ресторанного бизнеса одной командой, которая уже неоднократно запускала рестораны и выводила их в топ.

ЭВЕНТ АГЕНТСТВО

Мастерство проведения мероприятий: от концепции до воплощения

Привлекаем к работе актеров, визажистов, режиссеров
Ваши события в надежных руках профессионалов
Профессиональный продакшн
полного цикла
Эвент маркетинг
и продуманные впечатления
Съемка мероприятий
и монтаж готового фильма
Создаем события, которые работают на Ваш бренд
Профессиональная видео, фото съемка ваших мероприятий
Создаем фестивали, которые покоряют сердца
«Управление и консалтинг» —
это комплексная поддержка бизнеса в HoReCa: аудит процессов, разработка стратегии, оптимизация затрат, обучение персонала, запуск и масштабирование заведений. Включает анализ меню, финансов, маркетинга, операционки и HR — от антикризисного плана до выхода на прибыль.
+7 499 110 31 20

УПРАВЛЕНИЕ И КОНСАЛТИНГ

  • Полный спектр услуг по организации эвентов
  • Создаем фестивали, которые покоряют сердца
  • Профессиональная видео, фото съемка мероприятий
  • Эвент маркетинг и продуманные впечатления
  • Создаем события, которые работают на Ваш бренд
  • Лучшие специалисты на страже Вашего праздника
  • Привлекаем к работе актеров, визажистов, режиссеров
  • Профессиональный продакшн полного цикла
Эксперты с безупречной репутацией: объединяем топовых профессионалов: от светорежиссёров до шеф-поваров. Устанавливаем стандарты качества, недоступные другим
Лучшие
исполнители
Лучшие исполнители
Кулинария как искусство влияния: раскроем потенциал вашего шеф-повара, превратив его мастерство в мощный инструмент привлечения гостей и создания уникального бренда
Стратегия праздника
Оптимизация инвестиций: гарантируем максимальную эффективность каждого рубля: ваш бюджет работает на результат, а наша репутация — на доверие
Контроль бюджета
Конверсия эмоций в цифры: каждое мероприятие — это тщательно выверенная система показателей: от медийного охвата до роста лояльности клиентов. Мы фиксируем результат в конкретных цифрах и метриках
Измеримый результат
УСЛУГИ