Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это полный цикл профессиональной поддержки ресторанных проектов любого масштаба: от одного заведения до федеральной сети. Мы берём на себя весь спектр задач, которые определяют успех и долгосрочную прибыльность ресторана: глубокий аудит и оптимизацию всех процессов, разработку выигрышной концепции и УТП, создание меню с маржинальностью 35–45 %, вывод в национальные и международные рейтинги, снижение издержек на 20–40 %, внедрение систем управления и контроля, поиск и обучение топовых команд, запуск новых точек и упаковку франшиз.

Работаем как со стартапами, так и с действующими ресторанами, которым нужен профессиональный рост, антикризисный план или подготовка к продаже бизнеса. Каждый проект ведёт команда из 5–9 постоянных экспертов: управляющие успешных ресторанов и сетей, бренд-шефы, технологи, финансисты, менеджеры, PR и HR специалисты. Мы отвечаем за итоговый результат: окупаемость, прибыль и позицию вашего ресторана на гастрономической карте страны.

Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это решение всех проблем ресторанного бизнеса одной командой, которая уже неоднократно запускала рестораны и выводила их в топ.

Ваш персональный ресторан там, где вы хотите

Изысканный сервис в любой локации

Масштаб без границ: проекты любой сложности

Полная реализация мероприятий под ключ

Мероприятия под Ваш запрос: от камерных до масштабных

Превращаем каждое событие в гастрономическое приключение

Организация от концепции до последней детали

Создаём события, которые остаются в сердце навсегда

«Управление и консалтинг» —
это комплексная поддержка бизнеса в HoReCa: аудит процессов, разработка стратегии, оптимизация затрат, обучение персонала, запуск и масштабирование заведений. Включает анализ меню, финансов, маркетинга, операционки и HR — от антикризисного плана до выхода на прибыль.

+7 499 110 31 20

Доверьте нам создание незабываемых событий любой сложности. От камерных ужинов до масштабных торжеств — мы обеспечиваем результат, превосходящий самые высокие ожидания

Мероприятие «под ключ»

Мероприятие «под ключ»

Расширяя горизонты вашего успеха, мы не просто доставляем блюда, а создаём аутентичное продолжение вашего бренда в новом формате. Каждый элемент сервировки, подача и обслуживание отражают философию и стандарты вашего заведения вне его стен

Бренд без границ

За кадром идеального события скрывается филигранная работа профессионалов. Мы контролируем каждый этап: от планирования до реализации, гарантируя безупречное исполнение всех деталей

Безупречная логистика

Мы переносим аутентичный вкус, изысканный сервис и неповторимую атмосферу ресторана в любую локацию. Каждый гость погружается в знакомое пространство комфорта и вкуса, не покидая выбранного места

Ресторан там, где Вы

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО: