Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это полный цикл профессиональной поддержки ресторанных проектов любого масштаба: от одного заведения до федеральной сети. Мы берём на себя весь спектр задач, которые определяют успех и долгосрочную прибыльность ресторана: глубокий аудит и оптимизацию всех процессов, разработку выигрышной концепции и УТП, создание меню с маржинальностью 35–45 %, вывод в национальные и международные рейтинги, снижение издержек на 20–40 %, внедрение систем управления и контроля, поиск и обучение топовых команд, запуск новых точек и упаковку франшиз.

Работаем как со стартапами, так и с действующими ресторанами, которым нужен профессиональный рост, антикризисный план или подготовка к продаже бизнеса. Каждый проект ведёт команда из 5–9 постоянных экспертов: управляющие успешных ресторанов и сетей, бренд-шефы, технологи, финансисты, менеджеры, PR и HR специалисты. Мы отвечаем за итоговый результат: окупаемость, прибыль и позицию вашего ресторана на гастрономической карте страны.

Управление и консалтинг ПРОРЕСТ — это решение всех проблем ресторанного бизнеса одной командой, которая уже неоднократно запускала рестораны и выводила их в топ.

Комплексная разработка визуальной концепции

Снимаем мероприятия, гастроужины, фестивали

Передаем атмосферу, дизайн, концепцию заведения

Фуд-съемка для соц-сетей, журналов и рекламы

Художественные кадры для баннеров, сайтов и соцсетей

Продающие кадры для агрегаторов и печатных меню

Разработка и съемка ключевых образов бренда

Создание личного бренда, имиджа шеф-поваров

«Управление и консалтинг» —
это комплексная поддержка бизнеса в HoReCa: аудит процессов, разработка стратегии, оптимизация затрат, обучение персонала, запуск и масштабирование заведений. Включает анализ меню, финансов, маркетинга, операционки и HR — от антикризисного плана до выхода на прибыль.

+7 499 110 31 20

Мы ценим ритм бизнеса и всегда строго следуем утвержденному графику сдачи материалов

Точные сроки

Точные сроки

Мы создаем уникальную эстетику, превращая каждое блюдо в объект высокого искусства и желания

Безупречный вкус

Берем на себя полную организацию съемочного процесса от креативной идеи до финальной ретуши

Комплексный подход

Многолетняя практика позволяет нам решать самые амбициозные задачи. Мы отлично знаем специфику фуд-съемки и понимаем все тонкости ресторанного бизнеса

Экспертный уровень

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО: